Portugāļu saldumu maršruts

Ievads

immagine1Portugālē vienmēr ir silti, jo saule tur spīd 3000 stundas gadā. Portugāle atrodas Atlantijas okeāna krastā, kur krāšņas pludmales stiepjas 850 km garumā. Portugāle jebkurā sezonā ir ideāls tūristu galamērķis, un tā atrodas tikai dažu stundu lidojuma attālumā no jebkuras galvaspilsētas Eiropā.

Valstī ar senākajām robežām (Portugāle ir visvecākā valsts Eiropā ar tādām valsts robežām, kādas tās ir šodien) ir liela dabas ainavu dažādība, daudz brīvā laika pavadīšanas iespējas un neatkārtojams kultūras mantojums. Portugālē tradīcijas ir harmonijā ar mūsdienu dzīvi. Plašo tūrisma pakalpojumu piedāvājumu papildina portugāļu virtuve, labi vīni un viesmīlība, ko var baudīt viesojoties Portugālē nedēļas nogalē vai arī garākās brīvdienās.

Maršruta karte

Maršruta plāns

Lisabona

immagine2Lisabona ir Portugāles galvaspilsēta kopš uzvaras pār Marinīdiem 1147.gadā. Tā ir leģendāra pilsēta ar vairāk nekā 2000 gadu senu vēsturi. Pateicoties šķietami luminiscējošajai gaismai, atmosfērai un klimatam, Lisabona tiek dēvēta par “balto pilsētu”. Saulainās debesis apspīd Lisabonas monumentālās ēkas, flīzēm klātās namu fasādes un šaurās viduslaiku ieliņas, kur naktīs var dzirdēt portugāļu nacionālo mūziku fado. Lisabona stiepjas gar Težu upes labo krastu. Pilsētas centrālā daļa celta 19. gadsimtā un tās centrā ir Rosio laukums. Uz austrumiem no Komercijo laukuma atrodas viduslaiku kvartāli Alfama un Maurārija ar iespaidīgo svētā Georgija cietoksni, kas atrodas pašā kalna galā.

Brauciens gida pavadībā ar metro uz Pousada de Juventude.

Pēcpusdienas pastaiga pa Lisabonas centru. Vakariņas un nakšņošana viesnīcā “Pousada de Juventude”.
Lisabona – Estorila - Lisabona

immagine3Pēc brokastīm mēs dosimies uz slaveno ražotni “Fábrica dos Pastéis de Belém”, kuras vēsture sākusies tālajā 1834.gadā. Ražotne nes Portugāles vārdu pasaulē ar saviem tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem – kārtainās mīklas maizītēm ar kraukšķīgu virskārtu un brūna krēma glazūru, pildītām ar piena, olu un vaniļas krēmu. Pilnā recepte ir zināma tikai 2 vai 3 cilvēkiem un tiek turēta lielā slepenībā.

Pēc degustācijas mēs dosimies uz “Corallo” šokolādes veikalu, kur būs iespēja degustēt šokolādi. Claudio Corallo ir 40 gadus ilga pieredze kafijas un šokolādes ražošanā, kuru izejvielas tiek iegūtas plantācijās Santome un Prinsipi (sala, kas atrodas Gvinejas līcī pie Āfrikas krastiem). Pusdienas.

Pēcpusdienā apmeklēsim viesmīlības un tūrisma skolu, kas atrodas Estorilā. Vizītes laikā audzēkņiem būs iespēja gūt ieskatu Portugāles profesionālās izglītības sistēmā. Atgriešanās viesnīcā. Vakariņas un nakšņošana viesnīcā “Pousada de Juventude”.
Lisabona – Sintra – Obidos

immagine4Pēc brokastīm, dosimies uz Sintru, pilsētu, kas atrodas kalnā un kuras pilis, baznīcas un majestātiskas dzīvojamās mājas stiepjas līdz pat okeāna krastam. Gleznās Vila Velha reģiona lauku ainavas, Eštefanijas un citu ciematu īpatnējais skaistums piesaista ar kultūras bagātību un neparastu dabas skaistumu. Pusdienosim vietējā restorānā, lai pēc tam piestātu nogaršot Quijadas de Sintra, kas ir tradicionāli kēksiņi, kas gatavoti no svaiga siera, cukura, olām, miltiem un kanēļa. Tie ir šī reģiona gastronomijas vizītkarte un runā, ka to recepte radusies Penha Longa klosterī. Pēc šīs degustācijas atgriezīsimies Obidos pilsētā un nesteidzīgi baudīsim šīs mazās pilsētas šarmu.

Vakariņas vietējā restorānā. Nakšņošana viesnīcā “Hotel Louro”.
Obidos – Caldas da Rainha – Alcobaca – Obidos

immagine5Pēc brokastīm sāksim iepazīt Caldas da Rainha, kur apmeklēsim augļu un dārzeņu tirgu Republikas laukumā. Tas ir krāsains un dzīvespriecīgs pasākums, jo ir ne tikai iespējams baudīt labākos vietējo zemnieku un mājražotāju produktus, bet arī iepazīties ar gardumiem no kaimiņu reģioniem. Pēc tirgus apmeklējuma dosimies degustēt tradicionālos gardumus: Cavacas of Caldas un Beijinhos jeb Trouxas de Ovos. Pusdienas.

Turpināsim iepazīt Portugāli un dosimies uz Alcobaca, kur apmeklēsim klosteri, kuram ir ne tikai vēsturiska, reliģioza, bet arī ideoloģiska vēsture. Tā ir arī pirmā gotikas celtne Portugālē, kurai līdzīgas tajā laikā netika celtas. Šajā skaistajā ainavā klosteris mirdz kā balta pērle.

immagine6Katru gadu no 17. Līdz 20.novembrim notiek svētki ar tradicionālo saldumu un dzērienu baudīšanu, kas popularizē vietējās kulinārās tradīcijas, kas mantotas no Alcobaca un Cos cisterciešu klosteru mūkiem un mūķenēm. Šeit varēsiet nogaršot kārdinošus saldumus un dzērienus, kuru receptes pilnveidotas daudzu gadu garumā un tiek turētas noslēpumā.

Vakariņas vietējā restorānā. Nakšņošana viesnīcā “Hotel Louro”.
Obidos – Almourol – Castelo de Vide – Marvao – Evora

Pēc brokastīm dosimies uz Almourol pili un pēc tam apmeklēsim Castelo de Vide, kas tiek dēvēta arī par Sintra of Alentejo tās šarma un krāšņuma dēļ. Tā ir arī viena no Alentejo romantiskākajām vietām. Pusdienu laikā mēs nogaršosim Alentejo tradicionālo gardumu – “serikaju”, kēksu, kura pagatavošanā izmantotas daudz olas un kanēlis. Pastāv divi viedokļi par “serikajas” izcelsmi – viens, ka tas nāk no Indijas, bet otrs, ka no Brazīlijas. Runā, ka Alentejo reģionā zināmo kēksa recepti radījušas mūķenes no Elvas un Vila Vicosa klosteriem. Abi klosteri apgalvo, ka tā ir viņu recepte. Vieni kēksu sauc par “serikaja”, bet otri par “serika”, bet tā kā šis konditorejas izstrādājums tiek dekorēts ar Elvas reģionam raksturīgajām plūmēm, tiek uzskatīts, ka, visticamāk, recepte tomēr radusies Elvas klosterī.

Pirms atgriešanās Evorā, apstāsimies Marvao ciemā, ko ieskauj cietoksnis, kas celts 13.gs. Ciemats atrodas kalna galā, un no tā paveras brīnišķīgs skats uz Alto Aletejo.

Dienas beigās būsiet aicināti piedalīties orientēšanās spēlē “Peddy-paper”, kas notiks Evoras ielās. Vakariņas un naktsmājas viesnīcā “Pousada de Juventude”.
Evora

immagine7Pēc brokastīm dosimies apskatīt Evoras centru, īpašu uzmanību pievēršot pilsētas cietoksnim un Giraldo laukumam, kas atrodas pilsētas vēsturiskajā daļā. Tam vēsturiski ir bijusi politiska un reliģiska nozīme, un joprojām tā ir svarīga iedzīvotāju pulcēšanās vieta.

Apmeklēsim ražotni “FRA Doces Fabric”, kur varēsim piedalīties konditorejas izstrādājumu garnēšanas meistarklasē. Šī ražotne ir viens no galvenajiem konditorejas ražotājiem Evorā, kuru ražotās tortes svētku reizēs galdā ceļ tūkstošiem reģiona iedzīvotāji.

Pēc pusdienām vietējā restorānā dosimies uz Herdade dos Pinheiros, kur atrodas olīveļļas un vīna ražotne Adega Cartuxa, kas jau kopš 177.gada ir pazīstami ar savu produkciju.

Diena noslēgsies ar atpūtas vakaru, kura laikā spēlēsim portugāļu tradicionālās spēles. Vakariņas un nakšņošana viesnīcā “Pousada de Juventude”.
Evora – Lisabona…
immagine8Brokastis un izrakstīšanās no viesnīcas. Transfērs uz Lisabonas Starptautisko lidostu. Došanās mājup.

Evaluation of the tour

Lūdzu atbalstīt mūs, lai mēs varētu veiksmīgi uzlabot saldumu maršrutus. Spied uz atbilstošās saites, lai aizpildītu nelielu aptaujas anketu.